Чесночные булочки к борщу и не только

В глубокую миску наливаем тёплую, но не горячую воду. Добавляем соль, сахар, дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут чтобы поднялась шапочка опары.

Когда опара поднялась, добавляем 2 ст.л. растительного масла, просеянную муку и замешиваем достаточно липкое тесто. Оставляем на 1 час в теплом месте.

Тесто увеличится больше чем в 2 раза. Выкладываем на стол, обминаем и формируем булочки.

Складываем в форму, смазанную маслом, накрываем полотенцем и оставляем ещё на 30 минут на расстойку.

Выпекаем поднявшиеся булочки в разогретой до 200°С духовке 25-30 минут.

Достаём из духовки, сразу смазываем чесночным соусом (чеснок + 2 ст.л.раст.масла + зелень по вкусу). Накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут. Булочки готовы. Они получаются очень воздушными и вкусными!