Выпечка Булочки

Домашняя выпечка - булочки с чесноком и сыром

Домашняя выпечка - булочки с чесноком и сыром

Name: Домашняя выпечка - булочки с чесноком и сыром
Yield: 12 порции
Ingredients: мука 500 гр; вода 300-320 мл; дрожжи прессованные (или 7 гр сухих) 20 гр; растительное масло 3 ст. л.; соль 1 ч. л.; сахар 1 ст. л.; чесночная помазка:; сливочное масло (мягкое) 60 гр; чеснок 2-3 зуб; зелень укропа; сыр 50-70 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Сегодня расскажу как приготовить чесночный хлеб, даже не хлеб, а булочки. Выпечка с...

90 минут

12 порции

Ингредиенты

мука 500 гр
вода 300-320 мл
дрожжи прессованные (или 7 гр сухих) 20 гр
растительное масло 3 ст. л.
соль 1 ч. л.
сахар 1 ст. л.
чесночная помазка:
сливочное масло (мягкое) 60 гр
чеснок 2-3 зуб
зелень укропа
сыр 50-70 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В первую очередь активируем дрожжи быстрой опарой. В муку выливаем теплую воду, добавляем сахар и дрожжи. У меня прессованные 20 гр, вы можете взять сухие в три раза меньше 7 гр. Немного перемешаем и пусть постоят несколько минут.

Вымешиваем тесто несколько минут (добавили в нашу опару соль и растительное масло). Тесто будет прилипать, не забивайте его мукой, не добавляйте много лишней. Лучше смажьте руки и стол растительным маслом (пару ложек). Готовому тесту даем подняться (в чашке под пленкой), в теплом месте 40-60 минут.

Тесто очень хорошо подходит, слегка обомнем и раскатаем в прямоугольник толщиной 2-3 мм. Приготовим чесночную помазку, соединим измельченный чеснок, зелень и мягкое сливочное масло. Распределяем помазку по тесту. Пласт теста нарезаем на квадраты.

Сложим квадраты вместе по 4-5 шт., выставляем в форму для кексов (маффин). Даем булочкам отдохнуть, минут 10 -20 (все зависит от температуры на кухне. Между каждым лепестком нашей булочки вставляем пластик (небольшой кусочек) сыра. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте