Суп-пюре с курицей и с рисом

Name: Суп-пюре с курицей и с рисом
Ingredients: разрезанная пополам куриная грудка с костью (700 г.); лаврушка; морковки среднего размера, пропущенных через крупную тёрку; воды; сливочного масла; тонко и мелко нарезанная крупная луковица; сахара; риса; Зелень: измельчённый свежий укроп; На вкус соль и приправу для курицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шахноза Султанова

Ингредиенты

разрезанная пополам куриная грудка с костью (700 г.) 1

лаврушка 1

морковки среднего размера, пропущенных через крупную тёрку 2

воды 6-7 ст.

сливочного масла 2 ст. л. (30 гр.)

тонко и мелко нарезанная крупная луковица 1

сахара 1 ч.л.

риса 1/3 стакана

Зелень: измельчённый свежий укроп

На вкус соль и приправу для курицы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу, морковь, лаврушку вскипятить в 6-7 ст. ложек воды, понизить температуру, посолить, закрыть крышку и тушить до готовности курицы. 3 ст. бульона отлить и отложить в сторону. Вынуть курицу, разделить на волокна или мелко измельчить и положить обратно в бульон, в котором она варилась.

Одновременно разогреваем в сковороде сливочное масло на слабом огне, добавляем лук, 1 ч. л. сахара и соли. Готовим до размягчения лука, примерно около 5-ти минут + 1 минуту. Добавляем рис с приправой для курицы и 3 стакана бульона, который убрали в сторону. Увеличиваем температуру до среднего, закрываем крышку и готовим, пока рис не разварится минут 15-20. Остудить и пропустить через блендер до однородности.