Суп-пюре с курицей и с рисом

Курицу, морковь, лаврушку вскипятить в 6-7 ст. ложек воды, понизить температуру, посолить, закрыть крышку и тушить до готовности курицы. 3 ст. бульона отлить и отложить в сторону. Вынуть курицу, разделить на волокна или мелко измельчить и положить обратно в бульон, в котором она варилась.

Одновременно разогреваем в сковороде сливочное масло на слабом огне, добавляем лук, 1 ч. л. сахара и соли. Готовим до размягчения лука, примерно около 5-ти минут + 1 минуту. Добавляем рис с приправой для курицы и 3 стакана бульона, который убрали в сторону. Увеличиваем температуру до среднего, закрываем крышку и готовим, пока рис не разварится минут 15-20. Остудить и пропустить через блендер до однородности.

Влить рисовую консистенцию в бульон, хорошо размешать, добавить укроп, довести до кипения и на небольшом огне кипятить минутку.

Готово! Можно подать с долькой лимона. Приятного аппетита. ☺️🌹 Опубликовано 27 сентября в 15:02 по ташкентскому времени