Рыба в кляре на сковороде

Name: Рыба в кляре на сковороде
Yield: 10 порций 149 ккал на 100 гр.
Ingredients: филе любой рыбы; вода; масло растительное; уксус 9%; луковица; Соль и перец; Растительное масло для жарки; Кляр:; яйцо; молока; сахара; сахара; Мука, так чтобы была консистенция сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Евгения Мальцева/Амбассадор

Спасибо большое за рецептик кляра мега воздушный лёгкий рыбка воздушная выходит. Обалденный рецепт. Такой кляр я долго искала. И вот чуду нашла. Полностью со всех сторон прожарена рыба, сочная внутри. Кляр не вытикает ложиться идеально. Не тестяной и не забитый. Советую всем даже не опытная хозяйка может освоить.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Макарова / Амбассадор

#Рыба #Блюдаизрыбы #Закуски #Фуршет #Рыбавкляре #Кляр

45 минут

10 порций 149 ккал на 100 гр.

Ингредиенты

филе любой рыбы 500 гр.
вода 4 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
уксус 9% 2 ст.л.
луковица 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Кляр:
яйцо 3 шт.
молока 1/3 стакана
сахара Щепотка
сахара Щепотка
Мука, так чтобы была консистенция сметаны

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбное филе порезать на кусочки, шириной примерно 3-4 см.

Приготовить маринад: соединить 4 ст л воды, 2 ст л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса, лавровый лист, лук нарезанный соломкой, соль и перец.

Оставить рыбу в маринаде на 3 часа, можно на ночь поставить в холодильник.

Готовим кляр. Яйца разделить на желтки и белки.

Молоко, 3 желтка, соль, сахар тщательно перемешать.

Белки взбиваем отдельно, это и есть секрет. Белки взбить в сухой чашке.

Переложить белки в тесто и аккуратно ложкой перемешать.

Слегка отжать филе, обмакивать в кляр и сразу в раскаленное масло.

Жарим рыбу с двух сторон, до золотистого цвета.

Перекладываем готовую рыбу на противень застеленный бумажной салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.

Еще один вариант подачи, рыба с соусом Тартар.

Рецепт на моем сайте Семейные-рецепты.рф https://xn----itbaabaywlyiey7c2di.xn--p1ai/zakuski/ryba-v-klyare-na-skovorode.html

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

помогает этому автору

Эмоции 8

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 1

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Евгения Мальцева/Амбассадор

оставил(а)

фотоотзыв

Спасибо большое за рецептик кляра мега воздушный лёгкий рыбка воздушная выходит. Обалденный рецепт. Такой кляр я долго искала. И вот чуду нашла. Полностью...

20 ноября 2020 г.

Ответить

Елена Макарова / Амбассадор ответил(а) Евгения Мальцева/Амбассадор

Евгения, спасибо большое за замечательный отзыв. Кушайте на здоровье!!! Я люблю такую рыбку готовить на закуску, на фуршет. Улетает первая)))

20 ноября 2020 г.

Ответить