Кыстыбый

Почистить картошку, поставить ее варить и заняться приготовлением теста.

Смешать все ингредиенты. Замесить мягкое тесто. Накрыть миской или обернуть пищевой пленкой. Пусть лежит так 20-30 мин.

Когда картофель сварится, слить воду, добавить сливочное масло и горячее молоко. Сделать миксером или толкушкой картофельное пюре. Оно не должно быть жидким или густым. По желанию можно добавить жареный или зеленый лук.

Брать понемногу тесто Раскатать тонко, положить на него тарелочку нужного диаметра и обрезать тесто по краю тарелки. Положить на сухую раскаленную сковороду и обжарить с обеих сторон. Сразу же, на одну половину горячей лепешки кладем 2 ст. л. пюре (можно и больше, если любите много начинки), размазать и накрыть другой половиной.

Или можно сначала испечь лепешки, только обязательно их нужно сразу же складывать и заворачивать в теплую салфетку (иначе высохнут!). А потом уже в них класть начинку.

Растопить 100 гр сливочного масла и смазать готовые лепешки с обеих сторон.

Подавать с чаем! Это ооочень вкусно!!!)))