Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Скумбрия домашнего посола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Набокина 🌳
#рыба #наскоруюруку #русскаякухня #закуска
1 - 2 часа.
2
Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая 2 шт
- Вода 1 литр
- Соль 3 ст. ложки с горкой
- Сахар 1 ст. ложка с горкой
- Кориандр молотый 0,5 ч.ложки
- Зира в зернах 1/4 ч. ложки
- Лавровый лист 3 - 4 шт
- Перец черный горшком
- Лук репчатый
- Уксус 1,5 - 2 ст. ложки
- Масло растительное
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Рыбу разморозить (лучше не совсем, чтобы легче было резать). Вымыть и разрезать на кусочки. Можно почистить и удалить кости, а можно и не удалять.
2
Сложить кусочки рыбы в глубокую емкость и залить чуть теплым рассолом. Накрыть крышкой и оставить на 1 - 1,5 часа.
3
Рассол : соль, сахар, специи сложить в кастрюлю, залить водой и закипятить. Можно добавить, разрезанную на 4 части луковицу. Дать рассолу остыть.
4
Лук нашинковать кольцами или полу - кольцами, чуть присолить. Добавить молотого кориандра на кончике ч.ложки. Добавить масло и уксус (я брала яблочный).
5
С рыбы слить рассол. Кусочки скумбрии выложить в луку, осторожно перемешать и дать постоять в течение 30 - 60 мин.
6
Приятного аппетита !!!
7
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99558
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
