Блинчики на сыворотке

Налейте сыворотку в кастрюлю, а затем подогрейте ее на медленном огне, до такого состояния, чтобы терпел палец. Немного сыворотки оставьте, эта жидкость будет нужна для гашения соды. В сыворотку всыпьте соль,сахар и размешайте, добавьте муку частями. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков, затем разбейте одно куриное яйцо и растительное подсолнечное масло, перемешайте.

Оставшуюся часть сыворотки нагрейте до кипения и погасите соду, она зашипит и появится пена, вылейте в тесто. Сковороду разогрейте и слегка смажьте растительным маслом. Это нужно сделать только для первого блина, чтобы он не был комом, дальше выпекайте на сухой сковороде.