Боботи

Ингредиенты

• Говяжьего или бараньего фарша (хотя, думаю, подойдёт и куриный) 500 г
• Молока 150 мл
• Сметаны 2 ст. л.
• Яйцо 1
• Изюма 1 горст.
• Абрикосового или яблочного джема (в оригинальном рецепте идёт чатни из кураги или яблок) можно предварительно его сделать 1 ст. л.
• Чеснока 4 зуб.
• Крупная луковица 1
• Батона 2 кус.
• Лаврушки 4-5 лист.
• Карри 1 ст. л.
• Соли 1 ч. л.
• Перец красный острый молотый 1/2 ч. л.
• Душистого перца 3 горошка
• Гвоздики 3 бутончика
• Кориандра 1/2 ч. л.
• Сливочного масла для жарки 1 ст. л.