Персиковая панна-котта😋🍧

📌Нагреваем воду до 80°, если нет термометра, предлагаю поступить как я, вскипятить воду, перелить в стакан и оставить на 7 минут. В воду (количество воды смотрите в инструкции по применению на пакетике желатина) высыпаем желатин, и перемешиваем. Отставляем в сторону для набухания.

📌Далее извлекаем косточку и режем первый персик на дольки (пластинки), а второй, мелким кубиком.

📌В кастрюлю вливаем молоко, следом засыпаем ванилин и сахар, после чего добавляем сливки и перемешиваем венчиком. Ставим на средний огонь.

📌Жидкость нужно довести до кипения (но не кипятить!), пока греется, готовим емкость в которой будем охлаждать, я взял силиконовые формочки для кексов.

📌Периодически помешиваем нашу жидкость, для того, чтобы ко дну кастрюли не прилипло ничего.

📌Как закипела - снимаем с огня. Даем отдохнуть 3-4 минуты, далее вливаем желатин, и перемешиваем.

📎Перед применением, если не уверенны, что желатин полностью растворился, можно процедить его через сито или марлю.

📌В формочки выкладываем кубики из персика, заливаем уже теплой жидкостью и накрываем долькой персика.

📌Даем остыть 7-10 мин и убираем в холодильник на 4-6 часов.

Вуаля, Панна-котта готова😉🍽 Приятного аппетита!😊 Полная версия этого видео и не только, смотрите на моем YouTube https://www.youtube.com/channel/UCMSq9NG_XkqLtr_ik4oV