🌹Пирог осетинский🌹

Name: 🌹Пирог осетинский🌹
Ingredients: Тесто; Молоко +вода; Дрожжи сухие; сахар; соль; масло слив; масло растит.; мука; Начинка - 1; картофельное пюре; сыр сулугуни; Начинка - 2; Капуста обжареная; сыр сулугуни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила-ла 🌹🌹🌹

Пирог в моём исполнении, может отличаться от оригинала, но тоже очень вкусный😋😋😋.

Ингредиенты

Тесто
Молоко +вода 750 мл.
Дрожжи сухие 7 гр.
сахар 1 ст л
соль 1-2 ч л
масло слив 70 гр
масло растит. 2-3 ст ложки
мука 1 кг
Начинка - 1
картофельное пюре 200 гр
сыр сулугуни 200 гр
Начинка - 2
Капуста обжареная 300 гр
сыр сулугуни 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко+вода. В равных долях. +сахар+дрожи. Размешать и оставить на 10-15 минут. без муки.

Мука +соль и растопленное масло слив. Соединить с опарой. И замесить мягкое тесто поэтапно добавляя муку. Добавить сверху раст. масло и ещё слегка перемешать. Муки не добавлять больше указанного количества.

Тесто дать подойти в течение 30 минут и можно формировать пироги. Из итого количества теста получается 4-5 пирогов. Можно взять на половину рецепта.

Пюре смешать с сыром тёртым на тёрке. И формируем пирог Берём 400 гр теста и 400 гр начинки. Раскатываем на муке т. к. тесто нежное переносим на форму, сковороду или противень присыпанный мукой. Не смазываем ни пирог ни форму. В середине пирога делаем дырочку, чтобы выходил пар при выпекании. Выпекаем 15 минут и горячим смазываем слив маслом.

Также формируем и пирог с капустой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...