Тефтельки из куриной грудки

Для тефтелей куриную грудку пропустить через мясорубку, добавить картофель натёртый на мелкой терке, лук натертый на крупной треке, манную крупу, соль и специи по вкусу.

Приступаем к готовке соуса. В сотейнике пожарить на растительном масле нарезанный мелкими кубиками лук и натертую на крупной терке морковь до полуготовности. Добавить томатный соус, соль, сахар, лавровый лист и воду. Перемешать и оставив на огне можно приступать к формировке тефтелей.

Руки смачиваем водой и формируем тефтели размером примерно с грецкий орех. Готовые тефтели выкладываем в сотейник с соусом.

Сотейник накрываем крышкой и готовим на медленном огне 30 - 35 минут. В самом конце готовки блюдо можно посыпать зеленью.