Тушеные овощи

Name: Тушеные овощи
Ingredients: Кабачок; Лук; Болгарский перец; морковки; спелых помидора; замороженного зелёного горошка; капусты; огуречного рассола; Соль, перец горошком; сахара; молотого кориандра; сухой чеснок; лаврушки; Зелень; Растительное масло; сельдерея; Треть стручка красного острого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

Устаём от мяса -готовим тушеные овощи! Берем овощи, которые имеются под рукой.

Ингредиенты

Кабачок
Лук
Болгарский перец
морковки 3
спелых помидора 2
замороженного зелёного горошка 2 горсти
капусты 200 гр
огуречного рассола 1 ст.
Соль, перец горошком
сахара Щепотка
молотого кориандра Щепотка
сухой чеснок По вкусу
лаврушки 2 листа
Зелень
Растительное масло
сельдерея 1 стебель
Треть стручка красного острого перца

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На растительном масле обжариваем полоски (кубики) кабачка, морковь, полукольца репчатого лука.

Добавляем порезанный стебель сельдерея и пару горстей замороженного зелёного горошка.

Два спелых помидора натираем на тёрке, отделяем кожуру и добавляем к овощам. Перемешиваем и наливаем стакан огуречного рассола.

Как только закипит-добавляем нашинкованную свежую капусту и перемешиваем. Тут же кладу все специи: чеснок, перец горошком, кориандр, немного острого красного стручкового перца, лавровый лист. Добавляю щепотку сахара и досаливаю по своему вкусу.