Скумбрия солёная

Name: Скумбрия солёная
Ingredients: скумбрия замороженная; соли; гвоздик; кардамона; чёрного перца; лаврового листа; воды; Масло растительное с запахом для заправки; Лук красный для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Ингредиенты

скумбрия замороженная 1 шт

соли 2 ст.л

гвоздик 5 шт

кардамона 4 шт

чёрного перца 10-12 горошин

лаврового листа 3-4 шт

воды 450-500 мл

Масло растительное с запахом для заправки

Лук красный для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Скумбрию разморозить слегка, почистить все внутренности. Порезать на небольшие кусочки.

В глубокую тарелку/контейнер налить воду, всыпать соль, специи и хорошо перемешать (пока соль не раствориться).

В раствор положить кусочки рыбы и лавровый лист. Закрыть крышкой или пакетом и поставить в холодильник на ночь. За это время рыба засолится.

В тарелку выложить кусочки рыбы, полить маслом, аккуратно перевернуть рыбку, чтобы кусочек был в масле с двух сторон. Лук порезать кольцами/полукольцами и добавить к рыбе.

На гарнир можно отварить картофель.

...