Шоколадные маффины с кабачком

В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, корицу, какао.

Отдельно взбейте яйцо с сахаром и оливковым маслом.

Смешайте обе смеси, получится густое тесто.

Кабачок очистить и натереть на мелкой терке. Добавить в тесто не отжимая вместе с жидкостью.

Добавить шоколад,нарезанный мелкими кусочками (или шоколадные капли), перемешать.

Выложить тесто в формочки, смазанные маслом, наполняя на 2/3 объема. Выпекать при 180 градусов в предварительно нагретой духовке минут 20-5 до сухой лучины.