Тушёная печень с овощами

Name: Тушёная печень с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Говяжья печень; Болгарский перец; Помидоры; Лук репчатый; Перец Чили; Зелень; Растительное масло; Соль, черный свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Таня Лукашевич

Великолепное сочетание нежнейшей печени, овощей и ароматного соуса.

30мин

4 порции

Ингредиенты

Говяжья печень 800 г
Болгарский перец 3 шт
Помидоры 4 шт
Лук репчатый 2 шт
Перец Чили 1 шт
Зелень 1 пучок
Растительное масло 1 ст.л
Соль, черный свежемолотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень вымыть, высушить бумажным полотенцем. Порезать на кусочки 2-3 см, посолить поперчить и оставить мариноваться на 10 мин.

Болгарский перец порезать брусочками, лук полукольцами, помидоры тонкими ломтиками, зелень мелко нарезать.

В сковороде нагреть растительное масло и быстро обжарить печень до побеления, постоянно помешивая, буквально минуту-полторы.

Выкладываем на печень овощи в следующем порядке:лук,помидоры, перец. Сверху засыпать зелень и положить Чили. Закрыть плотно крышкой (пар не должен выходить) и на минимальном огне тушить 20 мин.

Через 20 мин открыть крышку, увеличить огонь так, чтобы все забурлило. Достать Чили. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать и тушить ещё 3 мин. Подавать горячим. Приятного аппетита!!!

...