Печень с луком

Name: Печень с луком
Ingredients: Телячья печень; Мука; Кукурузный крахмал; Лука; Кленового сиропа; Сахара 1 ч.; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Растительное масло; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана «Resepti_ot_ksu”

✅2️⃣8️⃣ ДЕНЬ Очень вкусная печёнка с карамелизированным луком #карнавал

Ингредиенты

Телячья печень 500 г
Мука 2 ст. л.
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Лука 1-2 гол.
Кленового сиропа 1-2 ст. л.
Сахара 1 ч.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло 4 стак.
Сливочное масло 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготавливаем печень, промойте и промокните бумажной салфеткой от лишней влаги, снимите всю плёнку. Печень нарезаем на стейки примерно 1-1.5 см.

Лук нарезаем на полукольца, выкладываем в миску, добавляем сироп и всё тщательно перемешиваем, затем смешиваем на сковороде два вида масла и обжариваем лук в течение 5 минут, добавляем сахар, соль и готовим до мягкости и образования золотистой корочки.

Смешиваем муку, крахмал, соль и перец на тарелке, обваливаем стейки в получившейся смеси и стряхиваем лишнее.

Разогреваем на сковороде растительное масло, добавив к нему сливочное масло и выкладываем стейки на раскаленную сковороду. Обжариваем стейки с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневого цвета снаружи.

Затем отправляем в разогретую духовку при 180-200 гр (зависит от вашей духовки) на 7-10 минут и выкладываем стейки на тарелку застеленной фольгой и накрываем, даём минуты 2 отдохнуть.

Выкладываем на сервировочную тарелку и подаём стейки, украсив их сверху карамелизированным луком. Печёнка получается сочная и очень нежная. Приятного аппетита!

...