Тыквенные "горшочки"

Первым делом включаем духовку на 200 градусов. Моем как следует тыкву, отрезаем верхушку и ложкой вынимаем сердцевину с семечками.

Мясо нарезаем кубиками примерно 1*1 см, а лук - мелко.

Изнутри смазываем тыкву небольшим количеством масла (у меня масло авокадо), на дно кладём слой лука, потом мясо, солим и перчим. Добавляем одну-две столовые ложка молока. (Если тыква большая, то увеличиваем количество молока. Но его не должно быть много - мясо должно тушиться, а не вариться.)

Смазываем мясо сметаной и посыпаем тёртым сыром. Прикрываем нашим тыквам верхушку "шапочкой" из фольги, ставим их на противень и отправляем в разогретую духовку.

Примерно минут через 20 начинаем проверять готовность - аккуратно трогаем мякоть тыквы изнутри ножом или вилкой. Как только поняли, что тыква внутри уже почти вся мягкая, то снимаем фольгу и даём сыру подрумянится до золотистой корочки.

Такой горшочек можно съест практически полностью. Но употреблять его надо ложкой - чтобы добраться до самой тыквы. Для этого вместе с мясом ложкой как бы захватывайте со стенок часть тыквенной мякоти.

Обещанный бонус. Попробуйте вместо мясо и лука положить в тыкву сметану 20%-25%, добавить щепотку тёртого мускатного ореха, посолить и поперчить по вкусу, а потом добавить щедрую порцию тёртого твердого сыра (например, Грюйер, пармезан или сбрынц). Всё это хорошенько перемешать, накрыть фольгой или "крышечкой" от тыквы и так же запекать до готовности тыквы. Кушать такой "горшочек" тоже надо вместе с мякотью.