Специально для любителей тыквы - тыквенный кекс

Name: Специально для любителей тыквы - тыквенный кекс
Yield: 2
Ingredients: Тыква тертая; Яйца; Сахар; Масло; Мука; Разрыхлитель; Апельсин или лимон; Соль; Ванилин, пряности по вкусу; Для глазури:; Сахарная пудра; Сок апельсина (ориентировочно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Специально для любителей тыквы предлагаю рецепт вкусного рассыпчатого кекса. Он...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

43 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тыква тертая 250 г
Яйца 2 шт.
Сахар 120 г
Масло 60 г
Мука 280 г
Разрыхлитель 10 г
Апельсин или лимон 1 шт.
Соль 1/3 ч. л.
Ванилин, пряности по вкусу
Для глазури:
Сахарная пудра 40 г
Сок апельсина (ориентировочно) 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очищенную тыкву натереть на мелкой терке. Так же, на мелкой терке, снять цедру с апельсина (или лимона). Выдавить сок из апельсина. Для теста яйца комнатной температуры взбить с сахаром, солью, пряностями (корица, имбирь, кардамон, гвоздика и т.д.) до растворения сахара.

Влить растопленное сливочное масло или растительное, 5 ст.л выжатого сока, цедру и тертую тыкву, размешать. Добавить муку с разрыхлителем, сделать тесто. Выложить в форму для кекса, при необходимости покрытую пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и на форму, которую взяли.

Готовому кексу дать остыть и украсить по желанию, например, глазурью. Для которой в пудру добавить сначала 1 ч.л сока, размешать, потом добавлением совсем небольшого количества сока, довести до нужной консистенции. Подробности смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!