Равиоли

Name: Равиоли
Ingredients: Яйца; Вода; Мука; Соль; Растительное масло; Для окраски теста :; Сок свёклы; Куркума; Зелёнка; Для начинки:; Фарш мясной; Луковицы; Соль и перец; Лавровый лист; Сливочное масло при подаче

Рецепт с фото пошаговый

Автор Халида Абузарова🥰

#премиякреатив

Ингредиенты

Яйца 3 шт
Вода 150 мл
Мука
Соль
Растительное масло 3 ст.л
Для окраски теста :
Сок свёклы 1 ст.л
Куркума 1 ч.л
Зелёнка 1 капля
Для начинки:
Фарш мясной 500 гр
Луковицы 3 шт
Соль и перец
Лавровый лист
Сливочное масло при подаче

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто замешивать по отдельности по цветам. Взбить 1 яйцо, добавить соль, 1 ст.л растительного масла, 1 ст.л сок свёклы, все перемешать, добавить муку и замесить тесто. Также замесить тесто с куркумой и зелёнкой. Тесто завернуть в пищевую плёнку и оставить на 10 мин отдыхать.

Для начинки смешать мясной фарш и мелко нарезанный лук, добавить соль и перец. Хорошо перемешать.

Тесто раскатать, нарезать квадратики, положить начинку, сформировать равиоли.

В кастрюле вскипятить воду, добавить соль и лавровый лист. Положить равиоли в кипящую воду. Как всплывут, варить еще 2-3 минуты. Вынуть шумовкой. Смазать маслом сливочным. Приятного аппетита.