Малосольная селедочка с обжаренным картофелем и маринованным лучком

Name: Малосольная селедочка с обжаренным картофелем и маринованным лучком
Ingredients: сельди; Лаврового листа; горчица в зернах; перца горошком; гвоздики; воды; соли; сахара; картофелин; Лука репчатого; уксуса; Соли; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

#премиярыба #премияфотограф #премиявторыеблюда

Ингредиенты

сельди 2

Лаврового листа 3 штуки

горчица в зернах 1 чайная ложка

перца горошком 10-12 штук

гвоздики 1-2 штуки

воды 1 литр

соли 2,5 столовых ложки без горки

сахара 4 столовых ложки без горки

картофелин 6-7

Лука репчатого 1 головка

уксуса Пара капель

Соли 2 щепотки

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу предварительно солим за пару дней.

Рыбу сполоснуть.

Варим маринад: В кипящую воду положить специи, сахар, соль и дать покипеть 5-7 минут. Выключаем плиту и даем остыть. Вынимаем лавровый лист и опускаем сельдь. Оставляем на пару дней. После того, как сельдь просолиться ее разделываем на филе.

Картофель отвариваем в мундире. Даем остыть, очищаем от шкурки разрезаем пополам или на 4 части. На хорошо разогретой сковороде обжариваем картофель до золотистой корочки. В конце солим.

Маринуем лук: режем репчатый лук полукольцами, немного приминаем руками (не сильно), солим, и добавляем пару капель уксуса и немного растительного масла. Все перемешать и дать настояться.

...