ГУЛЯШ из говядины с грибами и маринованными кабачками

Name: ГУЛЯШ из говядины с грибами и маринованными кабачками
Ingredients: гр говядина вырезка; средние луковицы; гр шампиньоны; колечка маринованные кабачки (или 3 шт средних маринованных огурчиков); коньяк; горчица; сливки; соус ткемали; перец чёрный молотый; кориандр; по вкусу Соль; укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana

Этот рецепт родился в процессе приготовления. Получилось вкусное и пикантное блюдо....

Ингредиенты

гр говядина вырезка 400
средние луковицы 2
гр шампиньоны 350
колечка маринованные кабачки (или 3 шт средних маринованных огурчиков) 3-4
коньяк 50 мл
горчица 1 ч. л.
сливки 100 мл
соус ткемали 1 ст. л.
перец чёрный молотый 0,5 ч. л.
кориандр 0,5 ч. л.
по вкусу Соль
укроп Пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала подготавливаем все продукты. Моем, режем мясо и кабачки брусками, лук полукольцами, грибы пластинами.

Сначала на сухой сковороде обжариваем грибы до выпаривания всей жидкости.

Далее добавляем чуть растит масло и лук. Перемешиваем, жарим до прозрачности лука.

Отдельно обжариваем мясо тоже до выпаривания всей жидкости.

Добавляем коньяк и поджигаем. Через несколько секунд алкоголь выпарится, пламя потухнет, а мясо станет более ароматным.

Перемешиваем мясо и добавляем лук с грибами, кабачки, все специи, соль, горчицу, сливки, соус и воду столько, чтобы мясо было прикрыто. Перемешиваем, даём закипеть, убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой мин 30-40.

По прошествию времени выключаем огонь, посыпаем зеленью, ещё раз все перемешиваем и даём постоять мин 30.

Пикантное, ароматное, нежное мясо готово !

Приятного аппетита !

...