Шоколадные пряники

Сметану смешать с растопленным слив. маслом, растворить в этой смеси аммоний, все хорошо перемешать, добавить сахар, ванилин, яйцо, какао. После добавления каждого ингредиента хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем муку, с мукой поступаем так : насыпаем часть замешиваем до густоты каши и так частями добавляем понемногу муки пока тесто будет чтобы можно было раскатывать но и одновременно оно должно быть мягким. При раскатке тесто не переворачивать, катать только с одной стороны.

Хорошо подпылив поверхность мукой под тестом и на тесто, оно раскатывается очень легко. Раскатать надо потолще но каждому на свое усмотрение. Я раскатываю потоньше, мы их любим так.

Рюмочкой или формочкой выбить кругляши переложить на противень и выпекаем при температуре 180 градусов 10 мин зависит от духовки, готовность проверить зубочисткой. У меня пеклись 9 мин.

Дать остыть и смазываем помадкой. Для этого смешиваем пудру со сливками до однородной кашицы и кисточкой наносим на прянички. Как помадка подсохнет можно наслаждаться.

В зимние время к рождественским праздникам я добавляю, порошок корицы, кардамон и гвоздику, они пахнут на весь дом. Всем здоровья 👋