Блюда с мясом Блюда с грибами

Картофельный крем-суп

Name: Картофельный крем-суп
Yield: 4 порции
Ingredients: крупных картофелины; Куриный бульон (количество смотреть по густоте супа); небольшие луковицы; Одна небольшая морковь; гр сливочного масла; Ст.ложка муки; Грибы любые (шампиньоны, опята, вешенки); Копченое мясо; Лавровый лист, копчёная паприка, перец острый, соль, сахар; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор I Svetlanti

40 минут

4 порции

Ингредиенты

крупных картофелины 4
Куриный бульон (количество смотреть по густоте супа)
небольшие луковицы 2
Одна небольшая морковь
гр сливочного масла 40
Ст.ложка муки
Грибы любые (шампиньоны, опята, вешенки)
Копченое мясо
Лавровый лист, копчёная паприка, перец острый, соль, сахар
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить куриный бульон с лавровым листом и целой луковицей.

Отварить картофель в подсоленной воде.

Мелко нарезаем лук и морковь полукольцами. Обжариваем до мягкости.

Масло растопить на медленном огне добавить муку, размешать. Затем добавить полстакана бульона. Вымешиваем чтобы не было комочков.

Мучную смесь выливаем в картофель, выкладываем обжаренную морковь с луком и блендерим... затем добавляем бульон и доводим до нужной густоты, так же добавляем по необходимости соль.

Суп готов. Готовим добавки. Любые на ваш вкус. У меня грибы острые и подкопченное мясо.

Мясо мелко нарезаем кубиком и обжариваем.

Грибы (у меня лесные опята) обжариваем с луком, копченой паприкой и острым перцем, немного протушила т.к лесной гриб и в конце чуть-чуть довела до вкуса солью и сахаром.

Суп наливаем в тарелку в серединку выкладываем начинку (грибы и мясо) посыпаем сверху зеленью.

Приятного аппетита🥰

...