Классический Борщ 🥣

Наливаем в 3 л. кастрюлю воду, доводим до кипения, солим (1 ч.л). Вода будет потихоньку выкипать, поэтому водички подливаем. В воду кладем мясо на кости и варим около 1 часа. Так же туда добавляем перец и лавровый лист. Появляется пена Вы ее убираете.

Теперь делаем зажарку: режем лук, трём морковку и свёклу. Все обжариваем на растительном масле минут 5-10. Затем добавляем щепотку сахара, соли и добавляем томатную пасту и чуток водички (чтобы разбавить томат). И обжариваем до того момента как не появится лёгкая кислинка. Затем в кипящую воду добавляем капусту, как закипит добавляем картофель.

Как капуста и картофель сварится, добавляем в кастрюлю нашу зажарку. Пробуем на соль и добавляем зелень (По вкусу можете добавить маленький кусочек сливочного масла). Кипит 5 минут и оставляем настаиваться. Выдавливаем чеснок!

Приятного аппетита 🍽