Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чиабатта с луком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
#премиявыпечка Думаю, что все согласятся с тем, что домашняя выпечка в тысячу раз...
Ингредиенты
- Опара:
- мука пшеничная 100 гр.
- вода теплая 100 мл
- сахар 0,5 ст. л.
- дрожжи сухие 5 гр.
- Для теста:
- мука пшеничная 450 гр.
- вода теплая (стакан 250 мл) 1 ст.
- масло оливковое (растительное) + для обжарки лука 20-30 гр.
- соль 3/4 ст. л.
- лук репчатый 2 шт.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Смешать в миске муку, теплую воду, добавить дрожжи и сахар. Перемешать опару и отставить в сторону в теплом месте на 20-30 минут.
2
Смешать 450 гр. просеянной муки, соль. Добавить стакан теплой воды, оливковое масло и добавить опару. Перемешать все и добавить предварительно нарезанный и обжаренный до золотистого цвета репчатый лук. Замесить тесто руками не менее 20 минут. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть сверху чистым полотенцем и поместить в теплое место на 1,5 часа для подъема теста.
3
Переложить тесто (после увеличения в объеме) на ровную поверхность, обминать его не нужно. Разделить его на части, количество частей зависит от того, сколько чиабатты вы хотите приготовить. Из каждой части аккуратно сформировать прямоугольный батон и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Щедро посыпать поверхность чиабатты мукой и оставить батоны в теплом месте для увеличения в 2 раза.
4
Духовку разогреть до t 210*C, на нижний уровень поставить небольшую кастрюльку с водой, чтобы образовывался пар. Запекать чиабатты в духовке около 15 минут. Затем убрать кастрюльку с водой, уменьшить температуру до t 200*C и продолжить выпекать еще 10-15 минут. Готовый хлеб слегка остудить на решетке и подавать. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931033
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
