Русская кухня Выпечка

Пирожки с яблоками🍏

Name: Пирожки с яблоками🍏
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто; молоко; сухие быстродействующие дрожжи; сахар; соль; яйцо; масло растительное; мука пшеничная; Начинка; яблоки; сахар; масло сливочное; Для смазки пирожков; Яйцо + 1 ч.л молоко

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 5 человек готовили

Надежда Еникеева

Тазика как будто и не было пирожков 🙃Ну, это очень вкусно 😋🤩🤗😉😊

Марина

Пирожки супер!!! Тесто пушистое и вкусное. Спасибо за рецепт!

Diana Ponomarova

Отличные пирожки )) Тесто супер

Елена Пильщикова (Клецкова)

Спасибо за рецепт

Ульяна Рогулёва

#премия Спасибо за рецепт, вкусно и по домашнему. Здорово

Добавить
фотоотзыв

Автор Нелля Владимировна

Воздушные как пух, ароматные и очень вкусные пирожки с яблоками с сочной...

1 ч. 40мин

12 порции

Ингредиенты

Тесто
молоко 250 мл
сухие быстродействующие дрожжи 7 г
сахар 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
яйцо 1 шт
масло растительное 50 мл
мука пшеничная 500-550 гр
Начинка
яблоки 500 гр
сахар 2 ст. л.
масло сливочное 30 гр
Для смазки пирожков
Яйцо + 1 ч.л молоко

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить опару. Дрожжи, сахар, муку (4 ст. л.) перемешать венчиком. Добавить молоко теплое, перемешать. Накрыть опару салфеткой и оставить минут на 15.

Когда опара покроется пузырьками, добавить яйцо, соль, масло растительное и перемешать. Добавлять оставшуюся муку частями, перемешивать.

Замесить тесто. Тесто будет мягким и послушным. Месить примерно минут 10, при необходимости подпыляйте рабочую поверхность мукой.

Дно чистой чашки смазать растительным маслом, тесто сформировать в шар, положить в чашку. Накрыть пленкой или салфеткой, поставить тесто в теплое место для подъема, примерно на 1 час.

Приготовить начинку. Очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать на небольшие кусочки.

На разогретую сковороду положить сливочное масло, сахар, выложить яблоки и на небольшом огне тушить яблоки до мягкости (но не в кашу!). Начинку охладить, лишнюю жидкость слить через сито.

Подошедшее тесто обминаем. Делим на равные шарики.

Каждый шарик раскатать в лепешку. Муку можно не добавлять, смазывайте скалку и поверхность растительным маслом. На каждую лепешку положить по 1 ст. л. начинки. Соединить края, сформировать пирожок.

Выкладываем пирожки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом. Пирожки прикрыть салфеткой и оставить минут на десять, чтобы тесто подошло.