Домашние консервы с сарожки

Рыбу почистить, нарезать кусочками, посолить, поперчить, можно приправу добавить для рыбы, немного масла 2-3 ст л, если делаете с утра, то можно до вечера замариновать, а на ночь в духовку поставить.

Уложить в банку, но не до горлышка примерно 2 см, заливаем маслом подсолнечным, чтоб рыба была прикрыта, прикрываем крышкой железной и в духовку, нагреваем духовку, как закипит масло в банке снизить температуру до малого кипения масла и 12 часов готовить.

Такие консервы лучше делать в большом объёме, и ее можно закатывать под крышку и хранить в зиму.