Капусточка "Какой засол..."

Name: Капусточка "Какой засол..."
Yield: 6 литров
Ingredients: капуста белокочанная "Cлава" (огромный); морковь (средний); на 1,5 литра рассола (1трёх литровая банка); вода из фильтра; ст. ложки соль; ст. ложки сахарный песок

Рецепт с фото пошаговый

Автор ИринаSolomeya

Рассол - бомба! Хрустящая, сочная капуста без консервантов...#капуста #премиязаготовки...

3 дня

6 литров

Ингредиенты

капуста белокочанная "Cлава" (огромный) 1 кочан
морковь (средний) 2 шт.
на 1,5 литра рассола (1трёх литровая банка)
вода из фильтра 1,5 л
ст. ложки соль 2
ст. ложки сахарный песок 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистую капусту нарежьте соломкой, уложите в трехлитровую банку слоями, перемежая их натертой на крупной терке морковью. Трамбуйте толкушкой для пюре как можно плотнее. В процессе протыкания, все перемешается. Количество рассола завит от количества банок. В кастрюлю налейте нужное количество воды, положите соль, сахар, все перемешайте до полного растворения.

Залейте рассолом капусту по самую крышку. Банки с капустой поставьте в миски, чтобы вытекал лишний рассол. Капуста будет уквашиваться около трех дней. Протыкайте капусту по несколькр раз в день, рассол возвращайте обрато в банку. На третий день попробуйте рассол, если капуста уквасилась до нужной вам кондиции, закрывайте банку крышкой и убирайте в холодильник, остынет, накладите капусты в салатник, нарежьте в нее лук, заправьте ароматным подсолнечным маслом и с картошкой в мундире ням...ням...