Чуду из тыквы

Для начала приготовить ТЕСТО: просеять муку, добавить соль, сделать углубление, влить воду и замесить тесто, не липнущее к рукам, мягкое. И оставить его минут на 30. (не пишу кол-во муки, так как всегда делаю на глаз, но вот на 2 стакана муки, у меня приблизительно штук 6 получается). В это время можно заняться начинкой.

НАЧИНКА: тыкву натереть на терке, слить лишнюю жидкость(если будет), грецкие орехи измельчить. лук мелко нарезать. Сначала обжариваем на масле лук, добавляем тыкву, чуток потушить, снять с огня, добавить семена тмина, соль, специи, перемешать и добавить измельченные грецкие орехи. Начинка готова (по количеству опять же всегда все на глаз брала, ну приблизительно на одну чуду около 4-6 ст л начинки, вот и рассчитывайте)).

Раскатать тонко тесто, на половинку выложить начинку, второй половинкой закрыть. Жарить на сухой сковороде, потом каждую чуду смазать сливочным маслом.