Pasta Orecchiette с голубым сыром и шампиньонами

На оливковом масле слегка обжариваю пару зубчиков чеснока, добавляю мелко нарезанный лук.

Когда лук с чесноком слегка обжарились, добавляю шампиньоны, приправляю их сушёным базиликом и орегано, солью.

Когда шампиньоны обжарились, добавляю к ним сыр с голубой плесенью, перемешиваю.

Сразу добавляю пасту орекьетте, которую параллельно отварила до состояния al dente в подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Добавляю в сковороду ещё немного воды, в которой варилась паста.

Когда паста практически готова, добавляю мелко нарезанный небольшой пучок петрушки, добавляю листья шпината, тщательно их вмешиваю. Добавляю твёрдый тёртый сыр.

Pasta Orecchiette готова! Вам понадобится максимум полчаса, чтобы приготовить очень вкусный ужин! 🍴Enjoy!