Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суп-пюре "Шампань"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Картофельно-сырно-грибной суп с белым вином. Такой весь аристократичный, изысканный -...
Ингредиенты
- крупных картофелины 4
- тёртого твёрдого сыра 200 г
- мясного бульона 1 литр
- шампиньонов 150 г
- сухого или полусухого белого вина 250 мл
- большие белые луковицы 2
- Измельчённый укроп
- сливочного масла 70 г
- Соль, перец по вкусу
- Сухарики, зелень - для подачи
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Сырой картофель мелко порезать. Растопить в жаровне 50 г масла, положить картошку, обжаривать 10 минут, постоянно помешивая. Затем влить бульон, убавить огонь до минимума, томить под крышкой 25 минут.
2
Тем временем отдельно порезать тонкими пластинками шампиньоны и мелко - лук, положить на сковороду с ложкой масла. Как только масло растопится, влить вино и пассеровать так эту массу на малом огне 20 минут.
3
В жаровню добавить сыр и укроп, дождаться, пока сыр разойдётся. Снять с огня, посолить, добавить перец по вкусу и пюрировать блендером. Теперь добавить винно-грибную массу и хорошенько перемешать.
4
Подавать горячим, украсив сухариками и веточками зелени.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871564
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
