Рулеты из свинины с сырно-грибной начинкой под соусом

Name: Рулеты из свинины с сырно-грибной начинкой под соусом
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Свиная шея; Шампиньонов; Репчатый лук; Груша; Сливочный сыр; Апельсин; Майонеза; Чеснока; Лавровый лист; Семена горчицы; Вода; Растительное масло; Смесь перцев; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Идеальный рецепт приготовления свиных рулетов с начинкой из сыра в фруктово-грибном...

85 минут

10 порций

Ингредиенты

Свиная шея 1 кг
Шампиньонов 300 гр
Репчатый лук 1 шт
Груша 1 шт
Сливочный сыр 5 пластинок
Апельсин 1 шт
Майонеза 2 ст.л
Чеснока 2 зуб
Лавровый лист 1-2 шт
Семена горчицы 1 ч.л
Вода 150 мл
Растительное масло 2 ст. л
Смесь перцев По вкусу
Соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем 1 килограмм мяса свинины тонкими пластинками около 1 сантиметра толщиной, затем каждый кусочек мяса отбиваем с двух сторон кухонным молоточком, солим и перчим их по вкусу с каждой стороны, после чего выкладываем на тарелку.

Выкладываем 1 головку мелко нарезанного репчатого лука в нагретую на плите с добавленным растительным маслом сковороду и слегка обжариваем, после чего средними кусочками нарезаем 300 граммов шампиньонов и добавив в сковороду перемешивая обжариваем. Нарезаем небольшими кусочками 1 грушу и выкладываем в общую сковороду, добавляем в нее соль, смесь перцев по вкусу, затем перемешивая обжариваем все ингредиенты 3 минуты, после чего выкладываем половину приготовленной начинки в глубокую миску.

Нарезаем 1 очищенный апельсин небольшими кусочками и выкладываем в сковороду к начинке, после чего не забывая перемешивать продолжаем обжаривать все ингредиенты. Нарезаем довольно мелко 2 зубчика чеснока и выкладываем в сковороду, затем добавляем по вкусу лавровый лист и семена горчицы.

Выкладываем в сковороду 2 столовые ложки майонеза и перемешиваем между собой все ингредиенты, затем выливаем в сковороду 150 миллилитров кипяченой воды и перемешав все ингредиенты закрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить соус 7 минут.

Выкладываем на каждый кусочек мяса 0,5 пластинки сливочного сыра, добавляем 1 столовую ложку грибной начинки и сворачиваем в плотные рулеты, которые затем закрепляем зубочистками. Выкладываем рулеты в глубокий противень, после чего отправляем его в прогретую до 200 градусов духовку.

По прошествии 25 минут достаем противень из духовки и выкладываем в него приготовленный фруктово-грибной соус, после чего ставим противень в духовку ещё на 10 минут до полной готовности блюда. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших свиных рулетов с начинкой из сыра в фруктово-грибном соусе: https://youtu.be/O2Qnw4Y5Lag

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E

...