Рулеты из свинины с сырно-грибной начинкой под соусом

Нарезаем 1 килограмм мяса свинины тонкими пластинками около 1 сантиметра толщиной, затем каждый кусочек мяса отбиваем с двух сторон кухонным молоточком, солим и перчим их по вкусу с каждой стороны, после чего выкладываем на тарелку.

Выкладываем 1 головку мелко нарезанного репчатого лука в нагретую на плите с добавленным растительным маслом сковороду и слегка обжариваем, после чего средними кусочками нарезаем 300 граммов шампиньонов и добавив в сковороду перемешивая обжариваем. Нарезаем небольшими кусочками 1 грушу и выкладываем в общую сковороду, добавляем в нее соль, смесь перцев по вкусу, затем перемешивая обжариваем все ингредиенты 3 минуты, после чего выкладываем половину приготовленной начинки в глубокую миску.

Нарезаем 1 очищенный апельсин небольшими кусочками и выкладываем в сковороду к начинке, после чего не забывая перемешивать продолжаем обжаривать все ингредиенты. Нарезаем довольно мелко 2 зубчика чеснока и выкладываем в сковороду, затем добавляем по вкусу лавровый лист и семена горчицы.

Выкладываем в сковороду 2 столовые ложки майонеза и перемешиваем между собой все ингредиенты, затем выливаем в сковороду 150 миллилитров кипяченой воды и перемешав все ингредиенты закрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить соус 7 минут.

Выкладываем на каждый кусочек мяса 0,5 пластинки сливочного сыра, добавляем 1 столовую ложку грибной начинки и сворачиваем в плотные рулеты, которые затем закрепляем зубочистками. Выкладываем рулеты в глубокий противень, после чего отправляем его в прогретую до 200 градусов духовку.

По прошествии 25 минут достаем противень из духовки и выкладываем в него приготовленный фруктово-грибной соус, после чего ставим противень в духовку ещё на 10 минут до полной готовности блюда. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших свиных рулетов с начинкой из сыра в фруктово-грибном соусе: https://youtu.be/O2Qnw4Y5Lag

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E