Сырники «Нежные»

Творог размять. У меня был достаточно сухой творог.

Добавить желтки или яйца. Всё вилкой размять/ перемешать в однородную массу.

Добавить сахар и соль. Муки надо совсем немного. Около двух ст ложек. От творога зависит. Если он влажный, то можно побольше муки. Если сухой, то две с небольшой горкой вполне достаточно.

Просеяли муку в массу и всё тщательно перемешали. Любите изюм как я, добавляйте. Хотя и без него со смородиновым соусом просто огонь!

Ладони должны быть посыпаны мукой, чтобы тесто не приставало. Скатали шарик, придавили. Положили на досочку, посыпанную мукой. Так всю массу.

Жарим на растительном масле. Со сковороды снимаю на бумажное полотенце, чтобы масло лишнее впиталось.

Смородиновый соус. Всё на глаз. Смородина, у меня мороженая. Разморозила в микроволновке. Размяла вилкой. Добавила семена чиа, пару чайных ложек и мёд, тоже пару чайных ложек. Всё перемешать. Пусть настаивается. Семена чиа должны набухнуть и придать соусу густоту.

На тарелку выкладываем сырники, поливаем йогуртом или сметаной, сверху смородиновым соусом. Опять сметаной и ещё раз соусом. Так можно конечно до бесконечности, но лучше остановитесь, уже за уши не оттянешь.

Приятного аппетита 😉Буду рада вашему фото отзыву❤️