Выпечка Печенье

Печенье «Персики»❤️

Name: Печенье «Персики»❤️
Ingredients: муки; яйца комнатной температуры; сливочного масла 82,5% комнатной температуры; разрыхлителя; корицы; ванильного сахара; сахара; сметаны; Для начинки:; вареная сгущенка; Орехи(миндаль, грецкие); Для декора:; Морковный и свекольный соки; Сахар; Кокосовая стружка(по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья @nat__kob

Нежно, вкусно, красиво 😍.

Ингредиенты

муки 300 гр.
яйца комнатной температуры 2
сливочного масла 82,5% комнатной температуры 75 гр.
разрыхлителя 1 ч.л.
корицы Щепотка
ванильного сахара 1/2 ч. л.
сахара 100 гр.
сметаны 1 ст. л.
Для начинки:
вареная сгущенка
Орехи(миндаль, грецкие)
Для декора:
Морковный и свекольный соки
Сахар
Кокосовая стружка(по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Включаем духовку на разогрев до 200 С. В миске смешиваем венчиком просеянные муку, корицу, разрыхлитель.

Яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером на средней скорости минут 10-15 до пышной пены. Продолжая взбивать на самой низкой скорости, добавляем сметану, порезанное мелкими кусочками масло (можно натереть на терке). Порционно добавляем муку. Замешиваем эластичное мягкое тесто.

Тесто делим на одинаковые шарики (у меня по 30 гр). Выкладываем на противень, застеленный силиконизированным пергаментом, придав каждому шарику форму полусферы. Выпекаем минут 18-20. Шарики должны подрумяниться снизу и остаться светлыми сверху.

У ещё тёплых полусфер аккуратно вынимаем середину.

Начинка может быть самой разной. Вареная сгущенка, шоколад, джем.. самое главное- она должна быть густой. Заполняем половинки начинкой, кладём грецкий (миндальный) орех, соединяем. И убираем собранные пирожные в холодильник.

Целое пирожное обмакиваем в морковный сок. Через минут 10- половинку окрашиваем свекольным соком. Для более яркого окраса процедуру)) можно повторить. Обсыпаем сахаром и кокосовой(по желанию) стружкой. Оставляем для полного высыхания.Листочки вырезаем из рисовой бумаги и окрашиваем пищевыми красителями😍