Утка в духовке

Утку облить соевым соусом, обмазать горчицей, посолить, поперчить, посыпать паприкой и сушеным базиликом. Сделать надрезы на грудке и ножках, посолить, засунуть в них чеснок и лавровый лист. Обмотать пищевой пленкой и оставить мариноваться на 3-4 часа, лучше на ночь.

Противень застелить фольгой. Выложить порезанную картошку. Если есть веточки лаврового листа, можно положить под картошку. Сверху кладём утку, закрываем фольгой. Отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов, затем печём утку ещё час при температуре 200 градусов. Проверяем готовность вилкой. Печём до золотистой корочки.