Голец в фольге к Новогоднему столу

Разморозку рыбы нужно производить в холодильнике, чтобы размораживался постепенно и не потерял свои соки.

Промываем под проточной водой не только снаружи, но и внутри рыбы. Далее обсушиваем. Режем на куски крупные. Выкладываем гольца в миску, обмазываем его солью и специями для рыбы, а затем оставляем мариноваться минут на двадцать.

Лук репчатый очистить от шелухи, сполоснуть водой и нарезать на кольца. Несколько нарезанных ломтиков лимона, мелко нарезать и размешаьб со сливочным маслом.

Включаем духовку, чтобы предварительно хорошо разогрелась. Составим противень на стол. Отрезаем кусок фольги, чтобы свернув его в два слоя. На фольгу выкладываем колечки лука в один слой, на лук выкладываем подготовленного гольца, а сверху на него смесь из масла сливочного и лимона. Так сформировать 4 порции.

Далее... заворачиваем герметично края фольги так, чтобы соки не вытекли. Выкладываем все кулечки на противень и ставим его в уже разогретую духовку на 20-25 минут.

Готовое блюдо подаем в тарелки каждому прямо в фольге или развернуть и убрать фольгу.Приятного аппетита!