Печень в томатно-пряном соусе с гречкой

Name: Печень в томатно-пряном соусе с гречкой
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: печень говяжья; гречка; лук репчатый; морковь; помидор маринованный; масло сливочное; масло оливковое; ст.л.мука; Паприка молотая, орегано суш, кориандр мол; Соль, перец чёрный мол.

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Говяжья печень в томатно-пряном соусе станет прекрасной альтернативой традиционному...

35 минут

6 порций

Ингредиенты

печень говяжья 500 г
гречка 1 ст.
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
помидор маринованный 2-3 шт
масло сливочное 20 гр.
масло оливковое 1-2 ст.л.
ст.л.мука 1
Паприка молотая, орегано суш, кориандр мол
Соль, перец чёрный мол. По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим продукты!

Печень порезать биточками, разложить на доске(раздел.)накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить. 1гол.лука натереть на тёрке и нанести на печень с двух сторон втирая, поперчить и посолить. Сковороду с антипригар.покр. хорошо разогреть и добавить оливковое масло. После чего каждый кусочек печени обмакнуть в муке и быстро обжарить с двух сторон 2-3мин. Обжаренную печень отложить отдельно.

1гол.лука порезать кольцами, морковь соломкой и в той же сковороде слегка обжарить. Маринованные помидоры порезать средне, поместить в сотейник, сверху уложить печень, обжаренный лук и морковь, добавить специи. Закрыть выпуклой крышкой и тушить на слабом огне.

Гречку высыпаем в сотейник обжариваем на среднем огне 2мин,заливаем горячей водой по верх гречки, туда же кусочек сливочного масла солим закрываем крышку. Как только сработал водяной гидрозатвор Vitalok™ ставим сотейник с гречкой на выпуклую крышку второго сотейника и томим всё 10 мин. Печень и гречка готовы, выкладываем сочную печень(при желании)на листья пекинской капусты, воздушную гречку рядом!

Приятного аппетита!!!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

...