Печень в томатно-пряном соусе с гречкой

Name: Печень в томатно-пряном соусе с гречкой
Yield: 6 порций
Ingredients: печень говяжья; гречка; лук репчатый; морковь; помидор маринованный; масло сливочное; масло оливковое; ст.л.мука; Паприка молотая, орегано суш, кориандр мол; Соль, перец чёрный мол.

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Говяжья печень в томатно-пряном соусе станет прекрасной альтернативой традиционному...

35 минут

6 порций

Ингредиенты

печень говяжья 500 г

гречка 1 ст.

лук репчатый 2 шт

морковь 1 шт

помидор маринованный 2-3 шт

масло сливочное 20 гр.

масло оливковое 1-2 ст.л.

ст.л.мука 1

Паприка молотая, орегано суш, кориандр мол

Соль, перец чёрный мол. По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим продукты!

Печень порезать биточками, разложить на доске(раздел.)накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить. 1гол.лука натереть на тёрке и нанести на печень с двух сторон втирая, поперчить и посолить. Сковороду с антипригар.покр. хорошо разогреть и добавить оливковое масло. После чего каждый кусочек печени обмакнуть в муке и быстро обжарить с двух сторон 2-3мин. Обжаренную печень отложить отдельно.

1гол.лука порезать кольцами, морковь соломкой и в той же сковороде слегка обжарить. Маринованные помидоры порезать средне, поместить в сотейник, сверху уложить печень, обжаренный лук и морковь, добавить специи. Закрыть выпуклой крышкой и тушить на слабом огне.

Гречку высыпаем в сотейник обжариваем на среднем огне 2мин,заливаем горячей водой по верх гречки, туда же кусочек сливочного масла солим закрываем крышку. Как только сработал водяной гидрозатвор Vitalok™ ставим сотейник с гречкой на выпуклую крышку второго сотейника и томим всё 10 мин. Печень и гречка готовы, выкладываем сочную печень(при желании)на листья пекинской капусты, воздушную гречку рядом!