Брускетта с гуакамоле, слабосоленой семгой и яйцом пашот 🥑

Готовим соус гуакамоле 🥑 Смешиваем в блендере до однородной массы мякоть авокадо, помидор, чеснок, сок лимона и соль, (если нет блендера, мелко нарезаем и перемешиваем).

Чиабатту нарезаем и отправляем в тостер до образования легкой корочки.

Делаем пашот 🥚. В небольшой кастрюле вскипятить воду, уменьшить огонь до минимального, чтобы не было бурного кипения, и добавить уксус. Ложкой размешать воду в кастрюле, чтобы образовался водоворот, и сразу опустить туда яйцо. Варить яйцо пашот 3-3,5 минуты, за это время белок полностью схватится, а желток останется внутри жидким.

Собираем нашу брускетту💥 На чиабатту кладем гуакамоле, пару ломтиков семги и яйцо пашот 🙌🏻.