Пряный рождественский хлеб
Рецепт с фото пошаговый
Автор Беспятых Марина
Pain d'epices - пряный хлеб, который готовят во Франции к Рождеству.
Pain d'epices...
2 ш. по 450 г.
1
Ингредиенты
- молока 200 мл
- меда 290 г
- сливочного масла 50 г
- яйца 115 г
- муки пшеничной в/с 115 г
- муки ржаной 175 г
- тростникового сахара 2 ст л
- разрыхлителя 17 г
- Цедра апельсина
- Цедра лимона
- соли 1 ч. л.
- соды 3 г
- пряничные специй 8-10 г
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Прямоугольный формы застелить бумагой для выпечки и смазать бумагу маслом.
2
Духовку разогреть до 140 ° С.
3
Пшеничную и ржаную муку смешать с содой и разрыхлителем, специями.
4
Сахар насыпать в сотейник, растереть с апельсиновой и лимонной цедрой, добавить мед, молоко и масло, помешивая нагреть до растворения сахара (~до 60°С).
5
Смешать горячую смесь с мучной, добавить слегка взбитые яйца. Хорошо перемешать и вылить в формы.
6
Разровнять ложкой и лопаткой верх, сверху посередине сделайте вдоль разрез лопаткой и положите кусочки сливочного масла. Это даст красивый верх хлеба.
7
Выпекать 35-40 минут, внутренняя Т хлеба 92-94°С.
8
Готовый хлеб остудить в форме на решётке 10 минут. Затем вынуть из формы и полностью остудить.
9
Остывший хлеб заверните в пергамент и фольгу и положите в прохладное место для вызревания на 3-5 дней.
10
Также хлеб можно есть сразу.
11
Приятного аппетита 💛
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812023
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!