Сладкие подарки - печенье "Мадлен"

Муку просеиваем с разрыхлителем в миску. Масло топим и остужаем. Яйца взбиваем с сахарной пудрой минут 5 до белого цвета.

Добавляем к яйцам масло, муку, цедру третьей части лимона. Перемешиваем.

Заполняем формочки для печенья мадлен на 2/3 тестом. В середину можно положить по ягоде малины. Ставим выпекаться в разогретую до 220 С духовку на 5 минут. Затем убавляем температуру до 200 С и готовим ещё 5-10 минут до золотистого цвета. Остужаем на решетке.

Растопить шоколад на водяной бане. Обмакнуть печенье в шоколад и дать шоколаду застыть.