Перепела запеченные с тимьяном и розмарином

Перепела запеченные с тимьяном и розмарином

Name: Перепела запеченные с тимьяном и розмарином
Yield: 3 порции
Ingredients: Перепела; Сливочное масло; Чеснок; Тимьян свежий (3 щепоти сухих); Розмарин свежий (2 щепоти сухой); Укроп свежий; Соль; Смесь перцев; Уцхо-сунели; Вустерский соус (не обязательно); Соевый соус; Лимон; Вино сухое белое; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Нестерова 🌳

#праздник #птица #дичь Очень вкусные перепелочки! Этот рецепт очень хорошо показывает,...

1 час

3 порции

Ингредиенты

Перепела 3 тушки

Сливочное масло 20 гр

Чеснок 3-4 зуб

Тимьян свежий (3 щепоти сухих) 2 веточки

Розмарин свежий (2 щепоти сухой) 1 веточка

Укроп свежий 1 вет

Соль 2 щеп

Смесь перцев 1 щеп

Уцхо-сунели 1 щеп

Вустерский соус (не обязательно) 1 ч.л

Соевый соус 1 ч.л

Лимон 1 шт

Вино сухое белое 50 мл

Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тушки перепелок потрошеные обмыть и обсушить.

Сливочное масло распустить в микроволновке.

Чеснок раздавить через пресс и смешать с маслом.

Добавить измельченный укроп и все специи и соусы. Подготовить форму для запекания - смазать растительным маслом.

Лимон нарезать на четвертинки.

Тушки натереть полученной смесью изнутри и снаружи. Внутрь каждой тушки вложить четвертинку лимона.

Выложить подготовленные тушки в форму, полить вином. Края ножек и крылышек обернуть "фунтиками" из кулинарной бумаги. Это необходимо для того, чтобы они не подгорали в процессе готовки, т.к. тушки очень маленькие.