Свиные ребрышки по-корейски (Кальби)

Мясо порезать на порции, надрезать по верху.

Нарезать зелень, грибы, лук и чеснок. Положить их 6 ст.л соуса Кальби.

Положить мясо в соус, перемешать и оставить мариноваться часа на 2. В течение этого времени ребрышки постоянно перемешивать.

Жарить до готовности на сковороде, в духовке при температуре 180°С или на гриле.

Подавать с салатом, другими листовыми овощами, в которые заворачивается мясо, немного соевой пасты самджян.

Кто хочет приготовить свой соус, то я готовлю его так: 6 ст.л соевого соуса, 4 зубчика чеснока мелко нарезанного или натертого, 1 ч.л. сахара или глюкозного кукурузного сиропа, 1 ст.л кунжутного масла, 1 ст.л. рисового вина или уксуса, 1 ст.л лимонного сока, 2 ст.л натертой груши, 1 ч.л мёда. Все перемешать. Маринад готов.