Бефстроганов 🥩 Рецепт из книги 1892 года

Name: Бефстроганов 🥩 Рецепт из книги 1892 года
Yield: 8-10 порций
Ingredients: филе говядины; лука репчатого; муки; масла растительного; томатной пасты; жирной сметаны; Соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый; бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Мясо мягкое и насыщенное

2 ч 15 минут

8-10 порций

Ингредиенты

филе говядины 1 кг

лука репчатого 400 гр.

муки 2 ст.л.

масла растительного 100 мл

томатной пасты 2 ст.л.

жирной сметаны 200 гр.

Соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый по вкусу

бульона 400 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать длиной соломкой поперёк волокон, обсыпать мукой, перемешать и обжарить на растительном масле до легкой корочки.

На отдельной сковороде нарезанный на перья лук обжарить до золотистого цвета, в обжаренное мясо добавить томат и жарить ещё 5 минут, далее добавить сметану.

Все ингредиенты соединить, добавить соль, специи, залить бульоном, поставить в духовку на полтора часа, тушить при температуре 200 градусов.