Обед Суп

Борщ по- восточному, с барашком, зирой и джамбулом. 🍲

Name: Борщ по- восточному, с барашком, зирой и джамбулом. 🍲
Yield: Кастрюля 3 л
Ingredients: Косточки с мясом барашка; крупная свёкла; картофель; болгарский перец; морковь; лук; Капуста свежая; черешок сельдерей; Приправа для плова; зиры; томатной пасты; сухой травы джамбул; Соль, перец; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#карнавал #первоеблюдо #борщ Чабер или кондари (не путать с чабрецом) - популярная...

Кастрюля 3 л

Ингредиенты

Косточки с мясом барашка

крупная свёкла 1 шт

картофель 4-5 шт

болгарский перец 1

морковь 1

лук 1

Капуста свежая

черешок сельдерей 1

Приправа для плова 1 столовая ложка

зиры Щепотка

томатной пасты 1 столовая ложка

сухой травы джамбул 1 столовая ложка

Соль, перец по вкусу

чеснока 2-3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Из косточек сварить бульон, процедить, мясо отделить от костей. Свёклу сварить, очистить, натереть на крупной тёрке.

Из лука, моркови, перца, сельдерея, и томатной пасты сделать зажарку. Картофель порезать кубиками, капусту нашинковать соломкой.

В кипящий бульон закинуть картофель и капусту, варить до мягкости, добавить зажарку, мясо, лавровый лист, соль, рубленый чеснок, зиру, джамбул и варить 5-7 минут. Добавить свёклу, довести до кипения, снять с огня. Оставить на 15-20 минут настояться. Приятного аппетита!