Выпечка Печенье

Имбирное печенье

Name: Имбирное печенье
Ingredients: меда; Сахар (у меня коричневый); масло сливочное; Сода или 2 ч.л. без горки пекарского порошка; яйца; муки; душистый перец; Мускат натертый; Соль; Имбирь сухой; Корица; Кардамон молотый; Гвоздика молотая; Для айсинга (глазури); сахарной пудры; белок 1 крупного яйца (40 гр); лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Чудесное, невероятно ароматное и очень праздничное печенье.

Ингредиенты

меда 100 гр
Сахар (у меня коричневый) 100 гр
масло сливочное 100 гр
Сода или 2 ч.л. без горки пекарского порошка 1 ч. л. без горки
яйца 2
муки 400 гр
душистый перец на кончике ножа
Мускат натертый на кончике ножа
Соль 0,5 ч. л
Имбирь сухой 1 ч. л
Корица 1 ч. л
Кардамон молотый 1/4 ч. л
Гвоздика молотая 1/4 ч. л
Для айсинга (глазури)
сахарной пудры 200 гр
белок 1 крупного яйца (40 гр)
лимонного сока 1/2 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло растереть с сахаром, добавить специи, мед, яйца. Тщательно перемешать.

Муку просеять с содой или пекарским порошком (разрыхлитель), добавить к маслу и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить на 1-2 часа в холодильник.

Тесто раскатать между 2 листами бумаги для выпечки толщиной 0,5 см. Формочками выдавить будущее печенье, переложить на противень и выпекать при температуре 180 гр С примерно 7 минут. Остудить.

Для глазури смешать просеянную сахарную пудру с белком миксером на малых оборотах, добавить лимонный сок. Продолжить взбивать минуты 3. Переложить в кондитерский мешок, сделать очень маленькое отверстие, срезав уголок и нанести рисунок на печенье. Это была моя первая проба, довольно интересное занятие. Как наносить глазурь есть много материала в интернете.

...