Грудинка соленая по-домашнему

Промыть мясо, нарезать на средние кусочки. Выложить в ёмкость в которой будете солить. Посолить со всех сторон. Если появляется сок от мяса я слить. Периодически посыпаю солью. Так солится где-то день.

Потом можно посыпать специями, тмином, если надо солю ещё. Мясо берет столько соли сколько будет нужно. Если соль остаётся на мясе, то солить уже хватит. И где-то ещё день держим и убираем в морозильник. Приятного аппетита!)