Закуска из цветной капусты

Капусту моем, обрезаем листья, срезаем все лишнее, разбираем на соцветия.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, опускаем в неё капусту на 5 минут.

Через 5 минут достаём капусту на тарелку и остужаем.

В отдельной миске взбиваем яйцо вилкой.

В другой миске смешиваем панировочные сухари, соль, паприку, укроп.

Далее перекладываем капусту в миску со взбитым яйцом, аккуратно перемешиваем (можно прям руками).

Далее перекладываем капусту в панировку (лучше брать соцветия и перекладывать руками или ложкой, не переливать вместе с яйцом). Хорошо обваливаем в панировке. (Я делаю так: панировку смешиваю в миске с крышкой, и когда перекладываю капусту, накрываю крышкой и аккуратно «трясу», и так вся капуста покрывается панировкой).

Противень застилаем пергаментной бумагой, на бумагу выкладываем соцветия капусты, далее сверху сбрызгиваем маслом (я делаю так: в тарелку наливаю масло, и силиконовой кисточкой промазываю сверху каждое соцветие).

Запекаем в духовке при 200 градусах 15 минут. Температуру и время лучше контролировать самим, у всех разные духовки. Панировка должна подрумяниться.

Капуста получается ну прям очень вкусной, хрустящая снаружи и мягонькая внутри.

Ещё горячей подаём на стол.

Можно просто так подавать, а можно с любимым соусом, в любом виде идеальна 😍

🥦 Приятного аппетита 🥦