Варенье из манго 🍮

Вымыть и очистить манго. Срезать мякоть с манго и вырезать косточку. Нарезать мякоть на маленькие кусочки произвольной формы.

Сложить в кастрюлю первый слой манго и засыпать половиной нормы сахара. Тоже самое сделать с оставшимся манго - выложить второй слой и засыпать сахаром. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на час, чтобы манго дало сок.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь и довести массу до кипения. Варить на минимальном нагреве, помешивая, 7-10 минут. Затем добавить сок лайма или лимона. Перемешать, довести до кипения и снять с огня. Накрыть крышкой и оставить до остывания.

Через 5-6 часов или на следующий день прокипятить варенье ещё раз на небольшом огне и оставить до полного остывания. Затем довести до кипения в третий раз, разложить варенье из манго по стерилизованным баночкам и закрыть простерилизованными крышками.

Приятного аппетита!