Кексы столичные без изюма

При выпечке кексового теста важное условие - одинаковая температура всех ингредиентов - они должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца и масло выньте из холодильника заранее. 

Возьмите мягкое сливочное масло. Добавьте к нему сахар обычный и ванильный. Миксером взбейте масло с сахаром до пышной массы.

Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца. Для этого их удобнее будет разбить в отдельную чашку. После каждого яйца хорошо перемешайте массу.В итоге должна получиться однородная жидкая масса.

Просейте в миску с взбитой массой всю муку и разрыхлитель. Просеивание насыщает муку воздухом, поэтому выпечка становится пышнее и воздушнее.Миксером на низких оборотах размешайте муку до полной однородности теста.

Тесто разложите по формочкам. У меня получается 12 штук.Кексы выпекать в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течении25-30 минут.Горячий кексы остудите прямо в форме, затем выньте и обильно посыпьте сахарной пудрой сверху. Приятного аппетита 😉Многие детки не любят изюм, и без него у нас эти кексы уходят у деток на ура☺