Хлеб цельнозерновой "Домашний"

Name: Хлеб цельнозерновой "Домашний"
Yield: 2 булки
Ingredients: цельнозерновой самоподнимающейся муки; + 1 ст. л. пшеничной хлебопекарной муки; сухих дрожжей; соли; сахара; тёплой воды; растительного масла + для смазки противня

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

2 булки

Ингредиенты

цельнозерновой самоподнимающейся муки 340 гр

+ 1 ст. л. пшеничной хлебопекарной муки 340 гр

сухих дрожжей 1,5 ч.л.

соли 6 гр

сахара 0,5 ст.л.

тёплой воды 460 мл

растительного масла + для смазки противня 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В хлебопечку всыпать 680 г муки, соль, воду, дрожжи, сахар. Запустить программу вымешивания теста. Когда комок уже будет практически собран, добавить оставшуюся 1 ст. л. муки и растительное масло. Дождаться окончания программы расстойки теста. Тесто вынуть на стол, присыпанный мукой, аккуратно несколько раз сложить конвертом. Противень застелить бумагой для выпечки, смазав её растительным маслом. Разделить тесто на 2 части, сформировать булки и выложить на противень.

Накрыть полотенцем и дать тесту расстояться 30-60 мин. По истечении расстойки выпекать хлеб в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, 30-50 мин. (в зависимости от вашей духовки и необходимой степени зажарки корочки). Мне нравится более мягкая корочка, поэтому хватает 30-35 мин. По готовности хлеб снять с противня, накрыть полотенцем, дать остыть в течение 2-3 часов. Приятного аппетита! 💞

...